Des experts marocains et allemands ont animé, ce jeudi 1er mars à Kénitra, une journée d'information au profit des professionnels du secteur de l’élevage bovin au Maroc afin de les sensibiliser aux qualités des races allemandes, notamment le Fleckvieh et le Braunvieh, et étudier les possibilités de les importer au royaume

Initiée par l'ambassade d’Allemagne à Rabat, en coopération avec le Centre de Conseil Agricole Maroco-Allemand (CECAMA), cette 1ère journée du bovin allemand, placée sous le thème "Les races allemandes à double fin Fleckvieh et Braunvieh", vise à informer les professionnels du secteur de l’élevage sur les races allemandes, leur potentiel et les conditions à remplir pour tirer profit de leurs qualités.

A cette occasion, le directeur du CECAMA, Klaus Goldnik a indiqué que cette rencontre vise à permettre aux éleveurs, aux fédérations interprofessionnelles ainsi qu’aux acteurs du secteur de l’élevage bovin au Maroc de développer et renforcer leur capacité technique afin de créer un environnement propice à l’élevage des races Fleckvieh et Braunvieh.

Goldnik a souligné que cet évènement constitue un carrefour d’échanges sur l’élevage du bovin en général, sachant que la santé des bovins est directement liée à leur valeur économique, notant qu'à travers ce projet, le Centre vise à soutenir les efforts des fermiers marocains afin qu’ils puissent améliorer davantage les conditions d’hygiène liées à la production du lait et "partager avec nos partenaires marocains l’intérêt de placer la protection des consommateurs au cœur de notre collaboration".

Par ailleurs, le directeur du CECAMA a fait savoir que le centre opère depuis plus de 5 ans dans la région de Sidi Slimane, en offrant des sessions de formation aux agriculteurs afin de leur apporter un appui en matière d’élevage à même de permettre une amélioration de la productivité, notamment à travers l’intégration de races performantes.

De son côté, le responsable international à l'association Brune en Allemagne (réunissant les éleveurs des deux races allemandes concernées), Christoph Busch a indiqué que les Fleckvieh (Simmental) et Braunvieh (Brune) sont des races élevées dans le sud de l’Allemagne, une région caractérisée par un climat rude qui exige une certaine rusticité des vaches et d’une capacité d'adaptation physiologique et comportementale à l'environnement.

"La demande de ces races a explosé ces dernières années en raison des caractères fonctionnels qui distinguent ces races tels que la fertilité, la longévité, le vêlage, la vitalité des veaux et le nombre de cellules", a-t-il poursuivi, notant l'importance des caractéristiques extérieures et celles des mamelles.

Pour sa part, le professeur à l'Institut agronomique et vétérinaire Hassan II, Mohamed Taher Srairi a indiqué que cette journée, qui s’inscrit dans le cadre de la collaboration avec le CECAMA visant la mise en œuvre de sessions de formation, est dédiée à la réflexion sur la possibilité d'importer les races bovines qui peuvent s’adapter aux besoins du marché marocain.

Srairi a souligné que la plus grande part du lait au Maroc vient d’unités d'élevages de petites tailles comptant moins de 5 vaches, notant que le manque de compétence technique des éleveurs ne permet pas de produire une grande quantité de lait.

A travers cette journée, le CECAMA ambitionne de mettre à la disposition des éleveurs des races allemandes, a noté le professeur, insistant sur la nécessité d’assurer leur adaptation aux conditions nationales.

Cette journée, qui vise, selon les organisateurs, l’amélioration de la productivité moyenne par vache et par an au Royaume, à travers l’intégration de races performantes adaptées aux besoins de l’agriculture marocaine, a été l’occasion de présenter deux films récemment réalisés par le CECAMA avec le soutien du ministère allemand de l’Agriculture, qui portent sur les meilleures pratiques de la production du lait.