SIAM 2026 : Meknès au rythme d’une agriculture en fête, effervescence grand public et rendez-vous d’affaires

Depuis le 20 avril, Meknès accueille la 18e édition du Salon International de l’Agriculture au Maroc, qui réunit plus de 1.500 exposants, des centaines de coopératives et de délégations étrangères autour du thème de la durabilité de la production animale et de la souveraineté alimentaire. Entre affluence grand public, innovations agricoles et rencontres d’affaires, l’événement s’impose comme un carrefour majeur du secteur agricole national et international jusqu’au 28 avril.

Par Kawtar Chaat  - MAP

Depuis le 20 avril, Meknès s’est imposée en épicentre de l’agriculture marocaine et internationale à l’occasion de la 18ème édition du Salon International de l’Agriculture au Maroc (SIAM), qui se tient sous le thème "Durabilité de la production animale et souveraineté alimentaire" et conjugue effervescence populaire, innovations sectorielles et rencontres d’affaires stratégiques, dans une atmosphère où se mêlent découverte, expertise et opportunités.

Jusqu’au 28 avril, la place "Sahrij Souani" se mue chaque jour en une ville dans la ville, où se croisent, dans une atmosphère à la fois studieuse et festive, agriculteurs, éleveurs, opérateurs agroalimentaires, institutionnels et simples curieux venus de tout le Royaume et d’au-delà.

Sur une superficie globale de plus de 370.000 m², répartie en douze pôles thématiques, le salon déploie cette année une offre foisonnante reflétant la vitalité du secteur agricole marocain. Plus de 1.500 exposants, 500 coopératives, 200 éleveurs et 45 délégations étrangères y ont pris place, pour une affluence attendue dépassant 1,1 million de visiteurs.

Dès l’entrée, on est submergé par l’animation des lieux. Les allées du pôle Machinisme grondent du ronronnement des différents engins agricoles dernière génération, avec des enfants qui trouvent leur bonheur en tournant autour, prenant des photos pour le souvenir et la postérité. Le pôle Agro-Alimentaire se parcourt autant avec les yeux qu’avec le palais, dans un festival olfactif et gustatif qui ne laisse pas les visiteurs indifférents.

Pôle Terroir et pôle Elevage : vitrine d’un Maroc nourricier

C’est sans doute le pôle qui attire le plus grand afflux de visiteurs non spécialistes. Coopératives féminines, producteurs des montagnes, artisans du goût : les stands regorgent d’huile d’argan pressée à froid, de miel de thym et de romarin du Moyen Atlas, d’amandes grillées de Tafraoute, de dattes Medjool du Drâa-Tafilalet, d’huile d’olive de Meknès et de figues séchées du Zerhoun.

Les produits certifiés "Indication géographique protégée" suscitent un engouement particulier, les acheteurs, professionnels comme particuliers, se pressant devant les étals et les stands pour comparer les produits, goûter et négocier.

Parmi les exposants qui illustrent cette dynamique figure Amira Bio, une entreprise d’Agadir spécialisée dans les produits cosmétiques et alimentaires naturels. Présente pour la première fois au SIAM, la marque mise sur la richesse du terroir du Souss pour proposer une gamme élaborée à partir d’ingrédients 100% naturels.

"Le SIAM est une opportunité exceptionnelle pour nous de rencontrer directement nos clients, qu’ils soient professionnels ou grand public", confie une représentante du stand.

"On voit ici des visiteurs qui cherchent vraiment des produits authentiques, sans additifs, et qui veulent savoir d’où vient ce qu’ils consomment ou appliquent sur leur peau. C’est exactement notre positionnement", ajoute-t-elle.

La forte affluence observée sur ces stands témoigne d’un engouement croissant pour les produits naturels du terroir marocain, à la croisée de la cosmétique et de l’alimentation saine.

Des visiteurs font le trajet depuis Fès, Casablanca ou Rabat avec la ferme volonté de repartir avec les coffres de leurs voitures bien garnis. Autour des stands de fromages de chèvre fermiers et de beurre de ferme, les discussions s’engagent entre producteurs et acheteurs de la grande distribution, illustrant la double vocation à le fois commerciale et culturelle de ce pôle.

Le pôle Élevage est, lui, le haut lieu des passionnés, où les concours de races bovines, ovines et caprines font salle comble chaque jour depuis le début du Salon. Les espaces dédiés à la production animale concentrent éleveurs et spécialistes venus confronter leurs bêtes et leurs savoir-faire.

Pour les familles venues avec enfants, c’est souvent la première rencontre avec un bovin de race pure ou un ovin primé, un moment de vraie fascination qui traduit à lui seul l’ambition pédagogique du SIAM.

Les produits les plus demandés : entre tendances et valeurs sûres

A en juger par l’affluence observée devant les stands, certains produits concentrent l’essentiel de l’intérêt des visiteurs. Les semences améliorées et les aliments composés pour bétail arrivent en tête des préoccupations des professionnels, dans un contexte marqué par les défis climatiques et la recherche d’une meilleure productivité.

Du côté du grand public, les produits bio et les conserves artisanales (confits d’oignons, harissa maison, confitures aux goûts divers, …) s’arrachent littéralement, signe d’une demande croissante pour une alimentation de qualité et traçable.

Les compléments alimentaires à base de plantes, les farines sans gluten alternatives et les huiles végétales pressées à froid attirent, quant à eux, une clientèle urbaine et avisée, à l’affût de nouveautés saines.

Le pôle International : une fenêtre sur le monde

Le Portugal, invité d’honneur de cette édition, incarne la dynamique de coopération bilatérale entre les deux pays dans les domaines agricole et agroalimentaire. Mais c’est l’ensemble du pôle International qui retient l’attention, avec des délégations venues du Cameroun, de Côte d’Ivoire, de Madagascar, du Mali, d’Ouganda, de Pologne, du Soudan et de Turquie, entre autres.

Les étals rivalisent d’exotisme : fèves de cacao brut, huiles de coco et de palme non raffinées, miels africains aux arômes singuliers, épices rares et cafés de spécialité d’Ouganda et de Madagascar. Des produits qui ouvrent des perspectives d’échanges inédites entre l’Afrique subsaharienne et les opérateurs marocains.

"On n’imaginait pas trouver autant d’acheteurs potentiels ici", confie un exposant camerounais, visiblement surpris par une telle affluence.

La plateforme digitale B2BConnect, véritable outil de networking qui favorise des rencontres ciblées entre opérateurs, investisseurs et institutionnels, a permis à plusieurs de ces exposants de préparer leurs rendez-vous en amont, réduisant les barrières linguistiques et commerciales.

Ce mélange des publics constitue l’une des marques de fabrique du SIAM. Les journées professionnelles des 20, 21 et 22 avril ont d’abord réservé l’accès aux opérateurs et institutionnels, avant que les journées grand public n’ouvrent les portes à un flux ininterrompu de familles, d’étudiants et de curieux.

D’un côté, les professionnels en costume sillonnent les espaces de conférences où se tiennent, tout au long de la semaine, plus de 55 sessions de débat autour des grands enjeux du secteur. De l’autre, des familles entières déambulent entre les stands de produits du terroir et les espaces Agri-Digital et Génération Green, où la vulgarisation agricole prend des formes ludiques et interactives.

Sous les chapiteaux comme en plein air, l’atmosphère du SIAM 2026 est celle d’une agriculture nationale qui se raconte avec fierté, se projette avec ambition et s’ouvre avec confiance sur le monde. Neuf jours durant, Meknès confirme encore une fois son statut de capitale agricole du Royaume, à la hauteur d’un salon qui, édition après édition, tient sa promesse d’être rendez-vous incontournable de toute la filière verte