Avec plus d’un million de visiteurs, 1.580 exposants et une forte dynamique d'innovation, le SIAM 2025 a confirmé son statut de plus grand rendez-vous agricole du continent africain, marquant une édition tournée vers l’avenir, la souveraineté alimentaire et la gestion durable de l’eau.

Meknès – Sous les immenses chapiteaux du SIAM 2025, l'agriculture marocaine, en dépit des difficultés, notamment climatiques, a dévoilé une vitalité impressionnante. Tenue du 21 au 27 avril sous le Haut Patronage de Sa Majesté le Roi Mohammed VI, cette 17ᵉ édition du Salon international de l’agriculture au Maroc, placée sous le thème « Agriculture et monde rural : l’eau au cœur du développement durable », a rassemblé plus d’un million de visiteurs et 1.580 exposants venus de 70 pays.

Le salon, dont la cérémonie d’ouverture a été présidée par le Prince Héritier Moulay El Hassan, a été marqué par une participation record et une diversification notable des thématiques abordées, allant de l’innovation technologique à la gestion durable des ressources en eau.

Le pôle agroalimentaire en vedette

Au cœur du SIAM, le pôle « Agro-alimentaire » a reflété les mutations profondes du tissu productif national. Coopératives, PME, grands groupes et startups ont rivalisé pour présenter leurs innovations : produits labellisés, solutions bio, farines fonctionnelles, produits laitiers végétaux et bien d’autres.

Le groupe Luxor, spécialisé dans la meunerie, a notamment séduit avec ses farines techniques prêtes à l’emploi et son extrait de son de blé enrichi en fibres. De son côté, la COPAG a lancé de nouvelles gammes répondant aux tendances de consommation : laits végétaux, yaourts sans lactose, et produits probiotiques.

L’agro-industrie marocaine, qui pèse aujourd’hui 26% du PIB industriel national, démontre ainsi sa volonté de renforcer la valeur ajoutée locale et sa compétitivité à l’international.

Innovation digitale et dynamique internationale

À côté de l’agroalimentaire, le pôle « Agri-digital » a offert un aperçu de l’agriculture de demain. Startups et entreprises technologiques ont présenté des solutions de traçabilité basées sur l’intelligence artificielle et la blockchain, des outils de gestion logistique avancée, et des plateformes pour limiter les pertes post-récolte.

La forte présence internationale a également marqué cette édition. Des exposants venus de 70 pays ont exposé des équipements de transformation, de l’emballage durable, de la robotique agricole ou encore des solutions pour la gestion intégrée de la chaîne de valeur.

Ce brassage mondial a favorisé les échanges de compétences et le transfert de technologies, consolidant le rôle du Maroc comme hub agroalimentaire africain.

L’eau au centre des réflexions stratégiques

Face aux défis climatiques croissants, la gestion durable de l’eau a été au cœur des discussions. Organisée par le ministère de l’Agriculture, la Conférence internationale de haut niveau sur « la Gestion de l’eau pour une agriculture durable et résiliente » a réuni 27 délégations étrangères et plusieurs ministres africains.

Cette plateforme d’échange a permis de réaffirmer la nécessité d’adapter les modèles agricoles pour préserver les ressources hydriques, enjeu vital pour la sécurité alimentaire et la souveraineté des États.

Dans la même dynamique, la cinquième Conférence ministérielle de l’initiative "AAA" (Adaptation de l’Agriculture Africaine) a mis en lumière les solutions concrètes pour renforcer la résilience des agricultures africaines face aux aléas climatiques.

Un salon scientifique, commercial et médiatique

Le SIAM 2025, ce n’est pas seulement un espace d’exposition : 55 conférences scientifiques ont été organisées, abordant la digitalisation, la modernisation des filières et la durabilité, consolidant ainsi le rôle du salon comme catalyseur d'innovation et d'opportunités commerciales.

L’affluence médiatique a également été impressionnante : 850 journalistes marocains et étrangers ont couvert l’évènement, témoignant de son rayonnement international.

Le pôle « Produits du terroir », qui a accueilli plus de 530 coopératives et groupements d’intérêt économique, a permis de mettre en avant les richesses agricoles locales et de créer de nouvelles perspectives commerciales pour les petits producteurs.

À l’issue de cette édition, force est de constater que le SIAM confirme sa position de plateforme stratégique pour le dialogue, la coopération et l'innovation agricole. Plus que jamais, Meknès s’impose comme la capitale d'une agriculture moderne, durable et tournée vers l'avenir.