2016 a ?t? proclam?e par l?ONU ?ann?e internationale des l?gumineuses. Une occasion de mettre en exergue les vertus et les avantages nutritionnels de ces aliments. Mercredi ? Rabat, une journ?e de d?monstration et de d?gustation des recettes pr?par?es ? base de ces aliments a ?t? organis?e par le Consortium de l'Initiative Maroc-Inde pour le d?veloppement des l?gumineuses alimentaires. L'organisation de cet ?v?nement a ?t? ?galement une occasion pour les diff?rents acteurs (d?cideurs, chercheurs, d?veloppeurs et professionnels) de s'informer sur la diversit? des recettes ? base des l?gumineuses alimentaires et une opportunit? pour une meilleure valorisation des l?gumineuses alimentaires. Lors de cette journ?e une vingtaine de recettes ? base de l?gumineuses qui, en plus de leur aspect alimentaire, sont des aliments extr?mement nutritifs, comme l?a soulign? le directeur de l'Institut nationale de la recherche agronomique (INRA), Mohammed Badraoui, ont ?t? pr?sent?es lors de cette journ?e de d?gustation. Mohammed Badraoui, n?a pas manqu? de relever que les l?gumineuses, tr?s riches en prot?ines v?g?tales, constituent une meilleure alternative aux prot?ines animales.

D?ailleurs, ?l'INRA en collaboration avec la Fondation OCP, travaille ? l?am?lioration de la productivit? de la culture des l?gumineuses au niveau national avec pour objectif arriver ? l'autosuffisance et pouvoir m?me exporter ? l'avenir les f?ves, les lentilles ou les pois chiches surtout que toutes les conditions n?cessaires pour atteindre cet objectif sont l?. Le repr?sentant de l'ICARDA (International center for agricultural research in the dry areas), Shiv Kumar Agrawal, a pr?cis?, de son c?t?, que la c?l?bration de cette ann?e constituera une excellente occasion pour favoriser les rapprochements dans toute la cha?ne de production de mani?re ? mieux exploiter les prot?ines issues des l?gumineuses, ? renforcer la production des l?gumineuses ? l'?chelle mondiale, ? tirer un meilleur parti de la rotation des cultures et ? trouver des solutions aux probl?mes qui se posent dans le commerce des l?gumineuses.